Bonjour à toutes et tous
c'est dimanche,
pour la communauté de Hauteclaire en vert comme bleu
j'ai choisi
"en bleu comme bleu"
pour une fois
une rive au loin vue depuis le bateau
le lac léman
L'autre rive est toujours plus belle, elle se trouve toujours plus loin.
Phil Bosmans
merci de vos visites
de vos petits mots
Bonjour à toutes et tous
au mois d'aout
la communauté gérée par Philea nous a demandé comme thème "recette"
j'ai beaucoup de retard mais je vous poste quand même ce billet
avec 2 recettes
une que je fais assez souvent
et le dessert que je n'ai fait qu'une fois mais qui a bien plu.....
"quiche chorizo poivrons"
une pâte à tarte achetée ou fait maison
3 ou 4 poivrons
1 chorizo courbe entier "fort"
2 briquettes de crème (ou mélangé au lait comme vous aimez)
4 oeufs
ni sel ni poivre le chorizo assaisonne assez
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je coupe mes poivrons en petits dés, sans les éplucher
les faire revenir dans un d'huile d'olive
couper le chorizo en rondelles
les répartir sur la pâte à tarte
battre les oeufs entiers avec la crème
verser cet appareil sur le chorizo et les poivrons
cuire à four chaud 30 à 40 mn
et déguster
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Iles flottantes sur ananas caramélisé
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,2 kg d'ananas en morceaux surgelés
- 50 g sucre semoule
- 4 blancs d'oeufs
- 40 g de sucre vanillé
- 125 g de sucre semoule
- 7 cl d'eau froide
- quelques gouttes de jus de citron
Préparation :
Pour l'ananas :
Faites décongeler les morceaux d'ananas dans un saladier durant 3 h au réfrigérateur.
Egouttez-les (mais gardez le jus) et mettez-les dans une casserole à fond épais avec 50 g de sucre. Faites caraméliser le tout, sur feu moyen.
Surveillez bien la cuisson.
Lorsque l'ananas est bien doré, réservez 12 morceaux et mixez grossièrement le reste. Si le mélange est vraiment trop épais à votre goût, ajoutez un peu de jus d'ananas.
Mettez cette préparation dans 4 grands verres et rangez-les en attendant au frigo.
Pour le caramel :
Versez l'eau froide et 125 g de sucre dans une casserole avec quelques gouttes de jus de citron. Portez à ébullition sans remuer.
Lorsque le sucre commence à colorer, remuez délicatement la casserole pour répartir le caramel.
Dès que le caramel atteint la coloration désirée, arrêtez la cuisson et plongez la casserole dans un bain d'eau glacée pour interrompre le processus.
Pour les décors en caramel, laissez parler votre imagination, dessinez des formes avec une cuillère directement sur du papier sulfurisé et profitez-en aussi pour enrober les 12 morceaux d'ananas non mixés.
Décollez délicatement une fois que le caramel a bien durci.
Pour les îles flottantes :
Fouettez les blancs d'oeufs en neige, tout en incorporant peu à peu le sucre vanillé.
Dans une casserole d'eau frémissante, à l'aide de 2 cuillères à soupe, prélevez 8 quenelles de blancs d'oeufs (l'une après l'autre) et faites-les pocher 15 s de chaque côté.
Elles doivent devenir brillantes. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Pour l'assemblage :
Déposez les îles flottantes sur l'ananas, déposez 3 morceaux d'ananas enrobés dessus et terminez par les décors de caramel.
un conseil :
mettre moins de sucre
et si vous avez de l'ananas bien mûr et frais c'est parfait aussi, l'avantage du surgelé c'est qu'il est très régulier et bon ,
j'ai pris celui de la célèbre marque de surgelés
où on va avec un caddie,
des magasins partout en France je pense car beaucoup dans ma région.....
merci de vos visites
de vos petits mots
Bonsoir à toute et tous
cette semaine chez Hauteclaire on nous demande "dorures"
j'ai choisi d'illustrer ce thème avec les dorures
du pont Alexandre III à Paris
je l'aime beaucoup ce pont
j'en profite de faire dans ce billet une visite un peu "étoffée" coté photos....
D'une longueur de 154m et d'une largeur 45m, la construction du Pont Alexandre III a été décidée en 1896, à cause des difficultés de circulation, de la création de la gare des Invalides (1893).
Entièrement métallique, il sera construit en trois ans seulement, de 1897 à 1900, par l'ingénieur Jean Résal assisté d'Amédée Alby architectes également de la passerelle Debilly, ainsi que par les architectes Cassien-Bernard et Gaston Cousin.
Il est l'un des premiers édifices "préfabriqués" au monde fabriqué dans les usines du Creusot
Deux motifs réalisées par Georges Récipon en aval et en amont du pont ornent la clef de voûte de l'arche au dessus de la Seine.
Les Nymphes de la Seine portent les armes de Paris en aval et les Nymphes de la Néva celles de la Russie en amont.
Aux quatre coins du pont se trouvent quatre statues dorées reposant sur des colonnes carrées de 17 m de haut, qui représentent la Renommée tenant Pégase:
La Renommée des arts sculptée par Emmanuel Fremiet
La Renommée de l'agriculture sculptée par Gustave Michel
La Renommée au combat sculptée par Pierre Granet
La Renommée de la guerre sculptée par Clément Steiner
Le Pont Alexandre III relie l'esplanade des Invalides à l'avenue Wilson Churchill qui mène aux Champs Elysées en passant devant le Petit Palais et le Grand Palais construits pour l'Exposition Universelle de 1900.
les dorures aussi du dôme des Invalides
Inauguré en même temps que l'Exposition Universelle de 1900 par le président de la République Emile Loubet et les ministres Millerand et Waldeck Rousseau.
Symbole de l'alliance franco-russe. La 1ère pierre est posée par le Tsar Nicolas II, fils d'Alexandre III.
Classé à l'inventaire des Monuments historiques en 1975.
merci de vos visites
de vos petits mots
Bonjour à toutes et tous
c'est la rentrée pour nous aussi en ce 1 septembre
je remercie très très fort
toutes celles qui ont accepté mon invitation
vu le temps on va s'installer au salon
et la chemninée est allumée pour le premier jour ...
ce matin très gris, depuis il pleut.....à 13h s'affichait au thermomètre 8 °....
juste après la canicule ça fait "bizarre"....!!!!
j'ai choisi de faire un billet tout doux pour la reprise
une balade une journée en Savoie fin aout, à Bourg Saint Maurice,
petite ville à 840 m d'altitude mais ayant sur sa commune la station de ski des Arcs, avec son point culminant l'aiguille rouge à 3226 m
une seule rue commerçante
avec dans les boutiques les produits de Savoie très connus, les couteaux, la vaisselle, le bois travaillé etc...
mais ce qui fait ce billet
c'est ce que j'ai adoré devant toutes les boutiques
les presque même présentoirs débordants de peluches
la marmotte en vedette
puis quelques vaches, des chiens Saint Bernard........
et vous,
est ce que vous craquez pour les peluches ?
si oui lesquelles aimez vous ?
en avez vous beaucoup ?
une collection ?
en offrez vous ?
etc....
c'est papotage entre nous alors j'espère vos réponses en coms faute du réel et direct.....
tiens un agneau...
même pour nos pieds de la douceur....
tiens là un ours , superbe dans sa vitrine...
j'ai cherché l'historique des peluches et partout il est question justement de l'ours en peluche
on lui donne 2 origines
Giengen (Allemagne), 1902: Richard Steiff fabrique un ours-jouet en peluche de mohair d'après des croquis qu'il a exécutés au Zoo de Stuttgart. Il est le neveu de Margarete Steiff, poliomyélite et créatrice de jouets en feutre depuis 1877.
New-York, 1903 : Rose et Morris Michtom s'inspirent d'une caricature de Clifford Berryman pour créer un ours articulé en mohair. Le dessin, publié dans le Washington Star en Novembre 1902, représente le président Théodore Roosevelt refusant de tirer sur un ourson qu'on lui présente après une chasse infructueuse
Si Américains et Allemands se disputent la paternité de l'ours en peluche, son nom anglais, Teddy Bear, est bien une idée de Morris Michtom. Sa compagnie, Ideal Novelty and Toy Company continuera à produire des ours jusqu'en 1984.
Paris, 1921: Marcel Pintel introduit le premier ours en peluche français dans sa collection de jouets mécaniques et de jouets bourrés.
et si j'ai mis doudou dans le titre
c'est pour là aussi discuter avec vous
car les peluches sont souvent les doudous des enfants
alors chez vous, des doudous ou pas pour vos enfants, petits enfants ????
pour vous même......???
mon fils à eu comme doudou un petit dauphin bleu
mais sa petite taille à fait que bien souvent il était "perdu"..........
que de temps passé à le chercher......
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à vous la parole
et je le redis parce que j'y tiens, j'aimerai que vous passiez, même si ça prendra plusieurs jours on n'est pas pressées
voir ce que toutes les copinautes ont écrit
et leur laisser un petit mot bien sur
merci d'avance
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Berthe
qui n'a pas de blog donc je lui donne la parole ici
voici son article et ses photos
qu'elle partage avec vous
Pour ce premier papotage j'ai envie de vous montrer différentes couleurs du ciel.
Du ciel bleu au gris où rouge, le premier d'un bleu intense parsemé de nuages floconneux.
Suivis du ciel qui se couvre avant la pluie, il deviens gris.
Où alors un ciel qui annonce une journée venteuse et est de plus en plus rouge.
Si on prend la peine d'observer que de belles photos a faire où pour les plus douées des peintures magnifiques.
Voilà c'est court mais j'avais envie de partager avec vous ces quelques photos prise cet été, je vous souhaite une bonne rentrée, moi je part en vacance à bientôt
pour lui laisser un com mettez le sous ce billet à Berthe
merci d'avance
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merci de vos visites
de vos petits mots
